Колено свиное по-чешски

 
Категория: Вторые блюда
 
свиное колено по чешски, свиное колено рецепт, как приготовить колено свиное, свиное колено по чешски рецепт, запеченное свиное колено, свиное колено в духовке, свиное колено в пиве

Для приготовления свиного колена по-чешски нам понадобится:

  • Рулька свиная - 1 шт.
  • Горчица дижонская в зернах - 50 г.
  • Мед - 3 ст. л.
  • Приправа для свинины - 1 ст. л.
  • Капуста квашеная - 150 г.
  • Пиво темное - 1 л.
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 100 г.
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Перец черный горошком - 3 шт.
  • Гвоздика - 5 г.
  • Салат - 2 листа
  • Зелень петрушки и укропа для украшения

Процесс приготовления свиного колена по-чешски:

  • В свиной рульке сделать ножом надрезы и нашпиговать нарезаными вдоль зубчиками чеснока.
  • Натереть мясо солью и приправой для свинины, сделать надрезы поменьше и нашпиговать гвоздикой и перцем.
  • Смешать дижонскую горчицу с 2 ст. л. меда и намазать рульку толстым слоем при помощи кулинарной кисти.
  • Переложить в глубокую посуду, залить темным пивом и оставить на сутки.
  • Крупно нарезать лук и морковь, выложить ими дно кастрюли и добавить квашеную капусту.
  • Поместить в кастрюлю рульку и залить водой.
  • Довести до кипения и тушить 1,5 - 2 часа на среднем огне.
  • Смазать рульку медом и запечь в духовке в течении 15 - 20 минут при температуре 200 °C до образования румяной корочки.
  • Подать на стол, украсив веточками зелени и листьями салата.
Удачного приготовления и приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 
Комментариев нет
 
 
Оставьте комментарий
Имя*:      
Ваш e-mail*:     (не отображается)
Адрес веб-сайта:      
 
 
Имя:  
Цитата:  
    Закрыть
 
 
 
 
* - обязательные поля
 
 
 
Сайт продается, присылайте
свои предложения на
cloudinfo@ya.ru